Инъекторы (РФ)

ИНЪЕКТОРЫ ДЛЯ ПОСОЛА МЯСА ПМ-ФМШ-05

Инъектор предназначен для шприцевания свинины, говядины, мяса птицы и рыбы соляным раствором при изготовлении копченостей и ветчинных изделий. Инъектор снабжен центробежным нержавеющим насосом итальянского производства, регулятором давления и манометром, что позволяет контролировать и регулировать давление инъекции рассола. При этом перепускной клапан обеспечивает сброс давления в камере нагнетания при прекращении инъектирования. В комплект поставки входит насос с электроприводом, заборник рассола с фильтром и два ручных инъектирующих шприца с набором игл. Наличие двух инъектирующих шприцов с возможностью замены игл на них позволяет быстро и эффективно производить посол кускового мяса различных размеров. Инъектор имеет защиту электронасоса.
Составные части, соприкасающиеся с пищевыми продуктами, изготовлены из нержавеющей стали.

Технические характеристики

ИНЪЕКТОРЫ МНОГОИГОЛЬЧАТЫЕ (АВТОМАТИЧЕСКИЕ) ПМ-ФМШ

Инъектор ПМ-ФМШ осуществляет посол костной и бескостной свинины и говядины, мяса птицы, рыбы. Куски мяса перемещаются на конвейерном столе через зону шприцевания, и после насыщения соляным рассолом спадают с конвейера в транспортную емкость (чан). Посол осуществляется через иголки, которые перемещаются в вертикальной плоскости. Каждая из иголок перемещается независимо от других, что позволяет производить посол костного и бескостного мяса. Предлагается широкий ассортимент игл – одинарные или двойные полые иглы Ø 2,5; 3; 4 мм для впрыскивания рассола в мясо, птицу или рыбу с костями или без костей.
При необходимости произвести местное дополнительное шприцевание, инъекторы снабжены ручным рассольным одноигольчатым шприцом, питающимся тем же рассольным насосом. Контроль давления в магистрали подачи соляного рассола к иглам осуществляется по манометру, регулирование давления – краном подачи рассола, расположенным на панели управления инъектором.

Технические характеристики