- устройство из нержавеющей стали
- 3 массажные лопасти в барабане ( для многокамерных – в каждой камере)
- гравитационная разгрузка ( под массажным барабаном)
- микропроцессорное управление с сенсорной панелью
программируемые функции: автозапуск, обороты барабана, время работы, время паузы, полное время массирования,
значение вакуума для отдельных фаз массирования, температура загружаемого материала для массажеров с охлаждением
- загрузка продукта до 70 % объёма барабана
- запатентованная система охлаждения
Дополнительное оборудование:
- система охлаждения продукта
- загрузочное устройство типа: PUZ
Принцип действия: Предназначенное для посола и массирования мясо загружается в резервуар со смесью для посола.
После откачки воздуха из резервуара и программирования параметров технологического процесса начинается процесс массирования.
После окончания массирования мясо под воздействием гравитации выпадает из резервуара в подставленный контейнер.
В многокамерных массажерах вакуум регулируется вручную.
|
